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Miel de Forêt
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Existe en 250 gr, 500 gr et 1 kg

Miel de Forêt

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Le miel de Forêt (miellat de chêne) est un miel coloré au goût prononcé, d'une texture liquide assez dense. Nous le récoltons en Dordogne.

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AIRE DE RÉCOLTE      

Naturellement dans tous les bois de chênes et en priorité dans le département de la Dordogne.

 

MIELLÉE                         

Imprévisible, mais lorsqu'elle se déclenche en cours d'été, elle est souvent intense.

 

RÉCOLTE                       

Aussi irrégulière que la miellée. Toutefois, les périodes de fortes chaleurs sont favorables.

 

COULEUR                      

Très sombre, presque noir.

 

PARFUM ET SAVEUR                      

Ce miel aux arômes de réglisse, discrétement mentholé, dégage des effluves puissants.

 

 

CARACTÉRISTIQUES   

Le miel de chêne constitue un des miels les plus riches en oligoéléments.

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