Miel de Tilleul

AIRE DE RÉCOLTE      

Le miel de Tilleul, nous le récoltons dans le limousin.

FLORAISON                  

Courant Juin-début Juillet. Intense et très rapide, elle s'achève en quelques jours.

RÉCOLTE                    

Début jullet. La brièveté de la floraison rend la récolte totalement dépendante des conditions météorologiques.

COULEUR                    

Variable. Ambré clair, il prend, à l'état solide, différentes teintes de jaune plus ou moins sombres.

PARFUM ET SAVEUR                   

Arôme mentholé très caractéristique, balsamique et persistant.                      

Sa saveur puissante et intense, rappelle les effluves entêtants des sous-bois de tilleuls en fleur. 

CARACTÉRISTIQUE    

Il contient des oligoéléments (potassium, calcium et manganèse).