AIRE DE RÉCOLTE
Le miel de Tilleul, nous le récoltons dans le limousin.
FLORAISON
Courant Juin-début Juillet. Intense et très rapide, elle s'achève en quelques jours.
RÉCOLTE
Début jullet. La brièveté de la floraison rend la récolte totalement dépendante des conditions météorologiques.
COULEUR
Variable. Ambré clair, il prend, à l'état solide, différentes teintes de jaune plus ou moins sombres.
PARFUM ET SAVEUR
Arôme mentholé très caractéristique, balsamique et persistant.
Sa saveur puissante et intense, rappelle les effluves entêtants des sous-bois de tilleuls en fleur.
CARACTÉRISTIQUE
Il contient des oligoéléments (potassium, calcium et manganèse).
