AIRE DE RÉCOLTE
Microterrains disséminés sur l'ensemble du territoire. En priorité les zones humides des bords de rivières et des forêts.
FLORAISON
Septembre-Octobre. Longue et continue, la floraison du Lierre représente à cette période la principale source de pollen et de nectar.
RÉCOLTE
Exceptionnelle. Souvent inattendue, à la merci des fluctuations climatiques défavorables. Il est vivement conseillé de récolter très rapidement.
COULEUR
Ambré, sombre à foncé, brun lorsqu'il se solidifie.
PARFUM ET SAVEUR
Son goût est frais en bouche et parfumé. Il dégage une certaine amertume.
